Ваша корзина пуста!
Лук репчатый "Спирит" F1
Allium cepa L.
1.52€
Без НДС: 1.25€
Без НДС: 1.25€
Лук репчатый "Spirirt" F1.
Раннеспелый гибридный сорт полуострого вкуса. Даёт высокий урожай независимо от почвенно-климатических условий. Луковицы плоскоокруглые, плотные, массой 50-100 г.
Сухие наружные чешуи бронзово-жёлтые, внутренние сочные чешуи – белые. Надёжный, пластичный сорт с отличной лёжкостью луковиц высокого качества.
Обладает повышенной устойчивостью к болезням. Предназначен для длительного хранения.
1,0 г = 250-300 семян.
Агротехника.
Репчатый лук предпочитает плодородные, лёгкие суглинки или суглинистые чернозёмы с нейтральной реакцией (кислых почв не переносит).
Лучшие предшественники: огурец, капуста, томат, картофель, бобовые. При выращивании лука-севка семена сеют осенью или ранней весной (как только позволит почва) на грядах, поперёк которых делают бороздки (через 10-15 см). Семена высевают через 1-1,5 см, на глубину 1,5-2,0 см. После посева почву слегка уплотняют.
При осеннем посеве ряды мульчируют перегноем и торфом. В дальнейшем необходимо систематически уничтожать сорняки и проводить регулярные поливы с последующим рыхлением междурядий. Убирают севок, как только листья начнут желтеть и полегать. При выращивании лука-репки семена высевают рано весной на грядах, ширина междурядий 20-30 см, глубина посева 1,5-2,0 см. В фазе 2-3 настоящих листьев посевы прореживают, оставляя между растениями 3-4 см. В дальнейшем посевы лука необходимо регулярно поливать и при необходимости подкармливать. С июля подкормки и поливы прекращают.
Раннеспелый гибридный сорт полуострого вкуса. Даёт высокий урожай независимо от почвенно-климатических условий. Луковицы плоскоокруглые, плотные, массой 50-100 г.
Сухие наружные чешуи бронзово-жёлтые, внутренние сочные чешуи – белые. Надёжный, пластичный сорт с отличной лёжкостью луковиц высокого качества.
Обладает повышенной устойчивостью к болезням. Предназначен для длительного хранения.
1,0 г = 250-300 семян.
Агротехника.
Репчатый лук предпочитает плодородные, лёгкие суглинки или суглинистые чернозёмы с нейтральной реакцией (кислых почв не переносит).
Лучшие предшественники: огурец, капуста, томат, картофель, бобовые. При выращивании лука-севка семена сеют осенью или ранней весной (как только позволит почва) на грядах, поперёк которых делают бороздки (через 10-15 см). Семена высевают через 1-1,5 см, на глубину 1,5-2,0 см. После посева почву слегка уплотняют.
При осеннем посеве ряды мульчируют перегноем и торфом. В дальнейшем необходимо систематически уничтожать сорняки и проводить регулярные поливы с последующим рыхлением междурядий. Убирают севок, как только листья начнут желтеть и полегать. При выращивании лука-репки семена высевают рано весной на грядах, ширина междурядий 20-30 см, глубина посева 1,5-2,0 см. В фазе 2-3 настоящих листьев посевы прореживают, оставляя между растениями 3-4 см. В дальнейшем посевы лука необходимо регулярно поливать и при необходимости подкармливать. С июля подкормки и поливы прекращают.
ЛУКОВЫЙ КИШ (открытый луковый пирог).
Ингредиенты:
Пшеничная мука 300 г
Репчатый лук 1 кг
Сливочное масло 125 г
Молоко 3,5%-ное 100-150 мл
Сметана 20%-ная 150 г
Мягкий сыр (сорт - по вкусу) 60 г
Оливковое масло 2 ст. ложки
Куриное яйцо 4 шт.
Мёд 1 ст.л.
Ледяная вода 30 мл
Анчоусы для украшения и придания вкуса (или альтернатива на вкус кулинара)100 г
Перец, соль, оливки/маслины, свежий тимьян/розмарин: по вкусу.
1. Замесить тесто, смешав муку, сливочное масло, соль. Добавить яйцо, ледяную воду (тесто не должно прилипать к рукам). Убрать его в холодильник на 2-3 часа. По желанию можно сделать и простое классическое дрожжевое тесто (пропорции: 5 г сухих дрожжей, 300 г муки, 180 мл воды, соль, 2 ст. ложки оливкового масла).
2. Раскатать тесто до толщины около 3 мм. Вырезать круги диаметром около 15 см, т.к. для выпекания удобнее всего использовать готовые формы диаметром 10 см. Разложив круги теста по формам, оставшиеся небольшие края теста следует аккуратно, красиво загнуть или просто ровно обрезать. По желанию можно сделать один пирог в большой форме, не делив его на порционную выпечку.
3. Для соуса: разбить 3 яйца, взбить их со сметаной и молоком, посолить и поперчить по вкусу. Соус не должен получиться слишком жидкой консистенции.
4. Репчатый лук измельчить в виде полуколец. На оливковом масле на небольшом огне обжарить его около 30-45 минут, по вкусу добавить сухие специи или пряные травы. Когда лук станет мягким, добавить немного мёда, обжарить ещё пару минут до карамелизации.
5. Распределить по формам с тестом измельчённый сыр, равномерно добавить обжаренный лук и аккуратно залить соусом. Соуса не должно быть слишком много, чтобы тесто не осталось мокрым после выпекания. Поэтому, если при распределении его по тесту заметны излишки, то остаток лучше не добавлять.
6. Выпекать пироги в разогретой духовке примерно 30-40 минут при температуре 180–200 градусов.
7. По классическому рецепту французского лукового открытого пирога выпечку сверху украшают анчоусами, листиками свежего розмарина/тимьяна и маслинами/оливками. Можно использовать другие любимые продукты на свой вкус для украшения этого блюда.
